合作社熟食安心吃!北市卫生局抽验74件商品全数合格生活

2020-05-22 评论 534
合作社是学生下课最爱去的地方之一,台北市政府卫生局抽验74件合作社熟食,全数合格!   图:截自师大附中官方部落格

合作社熟食安心吃!为保障台北市机关及学校合作社供应的餐食卫生品质,台北市政府卫生局抽验74件产品(抽验地点包括学校33家、机关25家、医院10家、公司4家及社团法人2家),检验结果均符合规定!

台北市卫生局表示,这次抽验74件产品,其中64件熟食,检验项目为一般食品卫生标準(大肠桿菌群、大肠桿菌),其中1件起士火腿吐司初抽卫生标準不符规定(初抽不合格率1.6%),经令业者限期改正后,再次前往複抽,均已符合食品卫生标準。而此专业也另抽验10件豆浆製品,检验防腐剂(含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等12项),检验结果均符合规定!

台北市卫生局表示,大肠桿菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或是製程有无卫生缺失的重要指标之一,食品中检出大肠桿菌群过多,虽不是食品中毒病原菌,不致于影响身体健康直接致病,却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标準,即表示在製作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,或工作人员的个人卫生状况不佳所造成,置于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。

台北市卫生局也呼吁民众,购买麵包、汉堡、三明治、寿司…等生熟食混合即食食品,除应注意製造场所工作人员有无保持整洁的工作环境及调理过程外,购买之食品更应儘快于3小时内食用完毕,预防食物中毒!